在台南南化地區生產的龍眼、芒果是廣為大眾所熟西的水果，而種植蓮霧算是少數中的少數，廖俊賢表示:烏山蓮霧外型有如屏東黑鑽石般大，吃起來卻帶點黑珍珠與甘蔗的香甜，唯口感特別清脆多汁，其好滋味曾讓總統忍不住豎起大拇指說『讚』！
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