新大西拉雅渡假飯店飯店位於烏山頭水庫風景區內,成立於2000年2月26日,是全台第一家位於風景區內、國際級休閒渡假飯店,結合「健康養生、會議假期、休閒渡假、生態教育」等精神,提供專業軟、硬體設備與服務,滿足顧客全方位需求。新大西拉雅渡假飯店腹地廣大,可遠眺珊瑚潭美景,包括88間各式客房、三間多功能會議室、一間中餐廳、一間咖啡廳,以及多項娛樂休閒設施,是最佳的定點旅遊渡假中心。會議部分共有階梯式、平面式、教室型等各式會議廳共五間,可容納20~400人,並提供ADSL上網,可作為教育訓練、會議、專案討論等多種用途,使開會與渡假相結合,達到最好效率。
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