古坑咖啡將台灣咖啡帶入了潮流,從日治時期日本人就在荷苞山大量種植咖啡樹,至今都還能找尋到老咖啡樹的蹤跡。古坑的緯度與世界著名咖啡生產國牙買加相當,這樣得天獨厚的氣候與肥沃的土壤,可使咖啡樹獲得充足的水氣及陽光,種植出來的咖啡果實個個飽滿渾厚,這裡的咖啡樹多為阿拉比卡原生品種,酸度低、口感溫和順口,是最受歡迎的咖啡品種。早在咖啡潮未流行前,荷苞山就有一家巴登咖啡開始推廣台灣本土咖啡。若想要欣賞整片的原生咖啡樹,可前往山峰的原生生態園,不僅可以DIY咖啡豆,還能在園內觀察到各種蛙類生態。
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