石門水庫最佳的觀景平台就是大壩與八角亭,大壩高達 133.1 公尺、壩長 360 公尺,是全台灣壩高最高的土石壩,大壩.最大溢洪量每秒 11400 立方公尺,若逢大雨將至,石門水庫將會預警性洩洪,洩洪時巨響如雷,溢出的水直衝壩底並在至底時,畫出萬馬奔騰般驚人的水躍。每當此時,總吸引許多人來此觀賞壯觀景色。
若想眺望湖光水色的石門水庫以及風景秀麗的桃園,壩頂嵩台是最好的選擇,嵩台標高 270 公尺,制高點處設有八角亭及觀景台供人眺望石門勝景,向下遠望可俯瞰桃園台地和大漢溪河谷,回頭則是石門水庫如畫般的山水景色。
到了年底深秋,石門水庫一片山林會隨時節轉紅,進入石門水庫賞楓月。屆時,嵩台上更能享受一片火紅的山林壯景。
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